Artemisia absinthium L. Сем. Сложноцветные - Asteraceae (Compositae)
Многолетнее травянистое лекарственное растение - полукустарник. Цветет в июле - августе. Растет рассеянно, иногда образуя сплошные заросли, на каменистых откосах, пастбищах, скалах, вдоль дорог и заборов, вблизи жилья и на пустырях от равнин до предгорий. На скалистых, служивших пастбищами, косогорах в ряде областей Европы распространилась уже в доисториеческие времена, в других местах появилась в одичавшем виде лишь в исторический период. Встречается почти по всему умеренному поясу Евразии (на востоке до Байкала) и в области Средиземного моря (отсутствует в Греции и Палестине, мало представлена в области Атласа). Занесена в Северную и Южную Америку и на Новую Зеландию. Спонтанно, по всей вероятности, растет в некоторых районах восточной области Средиземноморья.
С лекарственной целью собирают траву (Herba absinthii), срезая ее в период цветения. Сушат, расстилая тонким слоем или связывая в пучки и подвешивая в тени, в хорошо проветриваемых помещениях или в сушилках при температуре до 40 °С. Сырье обладает характерным сильным пряным запахом и очень горьким вкусом. Содержит до 0,5 % эфирного масла сложного состава (фелландрен, туйол, кадинен, мирцен, сесквитерпенные лактоны. азулогенные вещества и т. д.), горечи абсинтин и анабсинтин. Обладает способностью усиливать секрецию желчи и возбуждает аппетит. Чрезмерное применение полыни вредно, так как туйол ядовит, вызывает воспаления, спазмы и состояния опьянения.
Применяется внутрь в виде настоя или как ароматическая горечь для возбуждения аппетита и как средство, способствующее пищеварению, а также при желудочных заболеваниях. Противопоказана при беременности.
Служит также сырьем для получения эфирного масла. Входит в состав горьких ликеров и настоек на травах, пряных вин и аперитивов, чрезмерное употребление которых может, однако, привести к хроническим отравлениям и поражению центральной нервной системы. Сырье дикорастущее и культивируемое.
